10/06/2011
La voix de la sagesse ?
L'imitation de la filière "du poulet" aurait-elle été "une catastrophe" évitable sur nos Côtes ?
Comme dans toutes les professions la recherche d'un profit rapide et sans effort est rarement récompensée ! Sous-traiter une des étapes fondamentales du métier à des "spécialistes" mal conseillés, et voici le déroulement d'une "catastrophe" écrite en quatre ans, soit le cycle de vie d'une huître commercialisable !
A côté des pratiques professionnelles demeure un facteur "préoccupant" : l'état de l'eau de mer à la suite des pollutions humaines côtières !