Cuisine locale ? Appelez-moi le chef !
25/06/2010
Pays d'Auray, les espaces naturels auscultés
Télégramme de Brest du 24 juin 2010
Le Comité de développement du pays d'Auray (Codepa) tenait, mardi, son assemblée générale à Saint-Pierre Quiberon. L'occasion de se pencher sur les enjeux des espaces et du patrimoine naturels.
Si l'optimisme était de rigueur, mardi, au cours de l'assemblée générale, avec un pays qui véhicule une bonne image, les membres du Comité de développement du Pays d'Auray (Codepa) ont fait part de leurs craintes face aux fragilités et menaces de demain. Menaces qui pèsent sur l'espace, du fait d'activités qui pourraient devenir antagonistes.
Le Pays ne manque pas d'idées...
Fragilité du secteur industriel et agricole, fragilité de l'emploi, et problème démographique. Le Codepa est une force de proposition qui favorise l'émergence de projets locaux. L'assistance s'est montrée très mobilisée, et particulièrement motiver dans l'idée de voir des réalisations concrètes aboutir. Joseph Gauter, le président, au cours du rapport d'activité, a largement ouvert le débat sur les actions. Les idées sont en effet florissantes dans le Pays mais, comme l'ont fait remarquer certaines personnes du public, «le plus dur reste de trouver des porteurs de projet et des financeurs».
Une cantine centrale?
Didier Le Bras a notamment proposé de mettre en place une cuisine centrale pour approvisionner toutes les cantines du Pays avec des produits locaux: «Nous avons recensé tous les producteurs pour réaliser le guide qui devrait sortir en automne. Cela donnerait des débouchés à nos producteurs et cela irait dans le sens du développement durable en diminuant le transport». Une proposition séduisante, mais qui se heurte aux réalités de l'organisation des structures agroalimentaires du Pays et, surtout, à la difficulté de mise en place d'appel d'offres pour les 28 communes.
La problématique de la pression foncière
Les membres du Codepa ont insisté sur l'importance d'une vision du Pays à long terme: «Il nous faut différencier développement durable et écologie. Nous avons la nécessité de considérer les milieux naturels comme des ressources économiques à part entière. Il est impératif de trouver l'équilibre entre dynamisme économique et gestion responsable des ressources». Le débat s'est logiquement orienté sur la pression foncière, qui rend problématique l'équilibre et la cohésion spatiale. Françoise Evanno, présidente du Pays d'Auray, a demandé que les recommandations et les idées émises lors des rencontres et des conférences-débats servent de base de réflexion.
Durable et Ecologie, "A côté de la plaque"...
A Saint Pierre, il se passe des choses... Probablement sur invitation de nos chers élus, le CODEPA, un "colifichet" du Pays d'Auray, a disserté selon les règles ancestrales en trois parties et conclusion !
Le pays ne manque pas d'idées, une cantine centrale et la problématique de la pression foncière...Ah, les portes étaient déjà ouvertes, enfonçons donc !
Est-il vraiment nécessaire de financer le "Pays d'Auray" pour exprimer des bannalités, qui feraient les délices d'un cours de quatrième...
Prenez par exemple le second thème, la cuisine centrale ! Toutes les cantines (28) s'approvisionnent en" produits locaux", bien ! Quelle joie de retrouver aux quatre coins de notre cher "pays" le même radis-beurre ou la tête de veau sauce G, chère à l'un de nos anciens présidents.
Eh, bien entendu, on "économise" sur les frais de transports...
Raisonnement stupide, où le "marché" est limité au Pays. C'est un raisonnement "monopolistique", qui fait dire que nos intellectuels du CODEPA ont dû passer une partie de leur vacances sur les bords de la mer noire !
Quid des circuits logistiques longuement élaborés depuis 40 ans par les "Leclerc, Super U, Carrefour..." pour approvisionner au meilleur coût les "super et "hyper" du Pays d'Auray, où nos élus vont faire leur course...
Arrêtons le désastre "intellectuel" du CODEPA, où certains de nos élus siègent à "nos frais" !
Mao les aurait envoyé dans les champs pour une "rectification" !
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